昌傅南風(fēng)酒釀造技藝:南風(fēng)酒這門獨(dú)特的釀酒工藝,發(fā)源于樟樹市與新余市交界的袁水岸邊的昌傅鎮(zhèn),以優(yōu)質(zhì)糯米為原料,采用中草藥熬制酒曲,歷經(jīng)180多天封缸發(fā)酵,趁得來年五六月“南風(fēng)”吹起,蒸餾出酒后“掐頭去尾,取其中段”釀成。“南風(fēng)酒”作為昌傅鎮(zhèn)的土特產(chǎn),深受樟樹市“河西”一帶人民群眾的歡迎和喜愛,過年過節(jié)以能喝上一口純正的南風(fēng)酒感到滿足。2024年入選樟樹市縣級非遺名錄。
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